Een heerlijke kleffe en simpele amandelcake / taart met oosterse invloed.
Categorie: Gebak
Spekkoek
Een heerlijke Indonesische lekkernij. Welk even de tijd nemen om het te maken. Bij voorkeur twee tegelijk. Dan kan als je een nieuwe laag aanbrengt bij de ene de andere onder de grill zetten.
Appeltaart met room
Als vervent liefhebber van Banketbakkersroom en Appeltaart liep ik in Deventer aan tegen een Appelroomtaart.
Ingedienten
Bodem:
3 ons bloem
250 g boter
150 g basterdsuiker
1/2 tl zout
Vulling:
4 appels (Elstar)
1 el kaneel
rozijnen
Room:
2 eieren
1/2l melk
20 gr maizena
vanillesuiker
125 gr suiker
Kneed de bodem en vul een vorm van 26 cm. Vul met appelvulling en daarna roommengsel. Ongeveer 50 minuten op 190 bakken.
Chocoladetaart
200 g boter
200 g pure chocolade
4 eieren
200 g donkere basterdsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel
Handje gemalen amandelen en walnoten
40 min op 180 graden
- Voor een eventuele topping :
50 g boter50 gr poedersuiker
50 g cacaopoeder