Het stond al jaren op de bucketlist, maar nu is het er eindelijk een keer van gekomen. Een varkentje aan het spit.
Categorie: Recept
Portugese Amandeltaart
Een heerlijke kleffe en simpele amandelcake / taart met oosterse invloed.
Lasagne Courgette
In het kader van ‘low carb’ en ‘no sugar’ maar eens een keer een andere lasagne dan de standaard loodzware geprobeerd. En ik moet zeggen, viel niet tegen.
Ketjapsaus
Lekker voor bij een rijsttafel.
Spekkoek
Een heerlijke Indonesische lekkernij. Welk even de tijd nemen om het te maken. Bij voorkeur twee tegelijk. Dan kan als je een nieuwe laag aanbrengt bij de ene de andere onder de grill zetten.
Waldorf Salade
Natuurlijk bekend van een legendarische aflevering in de serie Fawlty Towers.
Risotto
Risotto leent zicht voor allerlei ingredienten. Vlees, vis, groente. Alles is mogelijk.
Foccacia
Cote a L’os
Al meerdere malen had mijn Engelse Bourgondische collega mij verteld over de delicatesse Cote a L’os. Lees verder Cote a L’os
Appeltaart met room
Als vervent liefhebber van Banketbakkersroom en Appeltaart liep ik in Deventer aan tegen een Appelroomtaart.
Ingedienten
Bodem:
3 ons bloem
250 g boter
150 g basterdsuiker
1/2 tl zout
Vulling:
4 appels (Elstar)
1 el kaneel
rozijnen
Room:
2 eieren
1/2l melk
20 gr maizena
vanillesuiker
125 gr suiker
Kneed de bodem en vul een vorm van 26 cm. Vul met appelvulling en daarna roommengsel. Ongeveer 50 minuten op 190 bakken.