Een heerlijke kleffe en simpele amandelcake / taart met oosterse invloed.
Ingredienten:
Deeg : 150g zelfrijzend bakmaal of bloem met theelepeltje bakpoeder , 150g witte basterd suiker, 75g boter, tl kaneel, amandelen, 2 eieren, zout, tl citroensap, amaretto of amandelessance
Caramel: 1 dl water, 75g boter, 75g suiker
Bereiding:
Kneed een deegje van de ingredienten. Druk het in een vorm van ongeveer 20 cm ( niet te groot ). Druk er flink wat amandelen in en bak af in 20-25 min bij 200 graden hete lucht.
Laat ondertussen het water, boter en suiker pruttelen tot het een mooi stroopje wordt. Over deeg gieten en nog 5 minuutjes in de oven.
