In het kader van ‘low carb’ en ‘no sugar’ maar eens een keer een andere lasagne dan de standaard loodzware geprobeerd. En ik moet zeggen, viel niet tegen.
Ingrediënten:
1 Courgette , blik tomatenstukjes, knoflook, geraspte kaas , peper en zout
Voor de vulling kan van alles gebruik worden:
– gehakt
– kipfilet ( gekruid met kaneel )
– verzin iets lekkers….
Bereiding:
Rasp de Courgette met een kaasschaaf in dunne plakjes. Meng de tomatenstukjes met gehakte knoflook, peper en zout. Begin met de helft van het tomatenmengsel in een ovenschaal. Daarop de eerste laag courgette, de helft van de geraspte kaas, de vulling, de rest van het tomatenmengsel, de tweede laag courgette, en de rest van de geraspte kaas.
Ongeveer half uurtje op 200 graden hete lucht.
Voor 2 personen.
