Op een camping in Frankrijk, A Le Recontre Du Soleil aan de voet van Alpe D’huez leerden we dit gerecht kennen. Vooral als je net de Alp opgefietst hebt kan je wel een stevig potje gebruiken.
– 250g spekblokjes
– 4 uien
– 4 aardappelen
– 3 dl witte wijn
– room
– peper
– tijm
– laurier
– 500g reblochon kaas
Uien en aardappelen snijden en samen met spekjes kort bakken, daarna blussen met de wijn en kruiden erbij. 20 minuten laten koken tot aardappelen beetgaar zijn. Beetje room erbij, kaas erover en onder de grill tot er een mooi bruin korstje op zit.
