De traditionele Italiaanse Lasagne is natuurlijk met zelf gemaakte Bechamelsaus.
Maand: april 2016
Linzensoep
500 gr rode linzen
rookworst
zakje soepgroenten
tijm
beetje sambal
laurierblaadjes
basilicum
een rode paprika
4 bouillonblokjes
veel peper
2 doosjes spek
5 tenen knoflook
1 grote ui
Koken op maat voor Kwasa
Voor de stichting Kwasa trokken wij met een man of vijftien richting Koken op Maat aan de Prinsegracht in Den Haag. Ten behoeve van de stichting Kwasa werd hier een Workshop Afrikaans koken georganiseerd.
Pasta met spinazie
– 500g diepvries spinazie
– spekjes
– 2 bakjes creme fraiche
– ui
– champignons
– zout/peper
– 150g geraspte kaas
Lees verder Pasta met spinazie
Gevulde Champignons
| Ingredienten:10 grote champignons olie 1 grote ui 150 gr gehakt 1 el paneermeel 1 dl slagroom 1 eidooier boter 2 dl droge witte wijn zout en peper |
Bereiding:Ui snipperen en fruiten. Mengen met gehakt, slagroom, paneermeel en eidooier. Op smaak brengen met zout en peper.. Haal stelen uit champignons en vul ze. In beboterde ovenschaal besprenkelen met wijn en ongeveer 30 min op 220 graden in de oven. |
Pizzabrood
In Spanje wordt dit Pizzabrood Coca genoemd.
| Ingredienten:
voor deeg: 400 g bloem Vulling: |
Bereiding:
Maak van deeg van bloem, gist , suiker en zout. Laat 1 uur rijzen. Bak uien , knoflook, gehakt en champignons. Blus af met wijn en kook droog. Beleg met tomatensaus , mozarella , de wijnsaus en wat basilicum. 20 minuten op 225 graden in de oven. |
Groentesoep
Snel en makkelijk soepje.
Haal een zak soepgroente in de supermarkt en een stukje kip van 2 ons.
Snij de kip in kleine stukjes. Even aanbakken in de olie en groente even meebakken. Flink wat knoflook en een liter water. Twee blokjes kippenbouilion. Beetje tomatenpulp en eventueel vermicelli. Uurtje pruttelen.
Voor 2 personen.