Toen wij lang geleden in restaurant Savarin een Tournedos Stroganoff bestelden werd tot onze verrassing de bijbehorende Stroganoffsaus aan de tafel bereid. Zo lekker als toen heb ik het nooit meer gekregen, maar dit komt aardig in de buurt.
Ingrediënten: bakje champignons, 2 rode paprikas, 2 tenen knoflook, worcestersaus of tabasco, 125 ml slagroom, paprikapoeder, wodka, eventueel nog wat bouillon
Eventueel flamberen aan tafel !
